ワラビ - 山野草・高山植物の通信販売店

山野草・高山植物・アツモリソウの通信販売店｜岩崎園芸ネットストア

【すみれ】

2023/6/1

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2023/4/21

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商品名

【山菜】ワラビ
3.5寸ポット

型番

sansai030

販売価格

550円(税込)

購入数

ワラビは馴染みのある山菜のひとつです。山菜ご飯や、山菜そば、お浸しなどに良く利用されます。名前の由来は、芽の形が子どもの握りこぶしに似ていることから「わらべ」が転訛した、とか、「わらわらと生えている」ことからなど諸説あります。

学名	Pteridium aquilinum
分類	コバノイシカグマ科ワラビ属
開花期	-
高さ	50～100cm
耐寒性	強い
備考	※植物には個体差があり、それぞれ花つき、花色、枝ぶりなどが異なりますのでご了承ください。 ※植物は商品の性質上、返品・交換は行いません。詳しくは「返品・交換について」をお読みください。

状態について	こちらの商品は植物ですので、苗の状態は季節により変化いたします。それぞれの季節ごとの状態の目安は下表のようになります。尚、こちらは目安ですので、その年の気候などによっても早く花が咲いたり、逆に花が上がるまで時間がかかったりすることをご了承の上お買い求め下さい。
春	芽だし（収穫時期）～成長
夏	新芽を随時収穫します～葉の茂っている状態
秋	葉が枯れ始める
冬	休眠（地上部なし）

収穫のポイント	かならずあく抜きをしてからお召し上がりください。収穫時期は春（5～6月）の若芽を収穫します。重曹を入れた熱湯（2リットルに対し重曹茶さじ1杯）で茹でて、そのまま重石などをして1晩おいて利用します。それでもアクが抜けないときは、水を替えてもう一晩置きます。あくが抜けたらよく洗い、お浸し、煮物、天ぷら、汁の実などにして召し上がれ。
ポイント	半日陰～日陰を好みます。水は好みますので、たっぷりとやりましょう。
注意点	春から新しく出る芽を順次収穫しますが、株の成長のための葉を取っておかないと翌年以降の収穫が落ちますので、初夏以降の収穫は必要分に留めて葉を残し、来年のために育てます。
用土	水はけ良く肥沃な用土を使用してください。植えつける用土が堅い場合には腐葉土などを混ぜ込んで柔らかくして植えると良いでしょう。