商品詳細

商品名 【山菜】ギョウジャニンニク苗
5本植え
型番 sansai001
販売価格

756円(税込)

購入数

行者ニンニクの名前の由来は、山奥で厳しい修行を行っていた行者が強壮薬として食し、味覚はニンニクのような味わいであることから来たとされています。独特の香りがやみつきになる山菜です。
しょうゆ漬け・天ぷら・バーベキューなど、用途も色々!アリシン・ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンCも豊富に含まれます。食べると元気になれる食材です!
北海道では「アイヌネギ」とも呼ばれます。他に「ヒトビロ・キトビロ・ヤマニンニク」などの別名があります。自生地は北海道〜近畿以北の亜高山帯です。

商品詳細

学名Allium vicorialis
分類ネギ科ネギ属
開花期6〜7月
高さ30〜60cm
耐寒性強い
備考※植物には個体差があり、それぞれ花つき、花色、枝ぶりなどが異なりますのでご了承ください。
※植物は商品の性質上、返品・交換は行いません。詳しくは「返品・交換について」をお読みください。

季節ごとの商品の状態

状態についてこちらの商品は植物ですので、苗の状態は季節により変化いたします。それぞれの季節ごとの状態の目安は下表のようになります。
尚、こちらは目安ですので、その年の気候などによっても早く花が咲いたり、逆に花が上がるまで時間がかかったりすることをご了承の上お買い求め下さい。
芽だし(収穫時期)〜成長〜開花
葉の茂っている状態
葉が枯れ始める
休眠(球根)

育て方

収穫のポイント春の芽だしの頃に収穫して食べます。生のまま衣をつけて天ぷらにしたり、刻んでしょう油に漬けたり、軽く茹でてから麺つゆにつけたりすると美味しいです。ご飯のお供にぴったり!他に、豚肉や卵と一緒に炒めたりしても美味しくいただけます。
ポイント露地植え、プランター、鉢植え、などで栽培できます。露地植えの場合には、水はけの良い用土を使用し、ウネを作るなど、土を盛り上げて植えると良いでしょう(おすすめは、腐葉土1:鹿沼1:黒土1)。植える場所は春先に日が当たり、夏場は半日陰になる場所が向いています。
注意点芽出しの姿がスズランやバイケイソウ、イヌサフランなどと似ています。庭に植える場合には間違って収穫しないようこれらの植物とは離れた場所に植えてください。
用土水はけの良い用土を好みます。鹿沼土や火山レキ、腐葉土などを混ぜた用土がおすすめです。