商品詳細

アキタブキは東北地方から北海道にかけて分布するフキで、茎が太く葉も雨がさになる程大きくなります。親しみ深い山菜の代表格です。

商品詳細

学名Petasites japonicus
分類キク科フキ属
開花期雪解け後すぐ
高さ30〜100cm
耐寒性強い
備考※植物には個体差があり、それぞれ花つき、花色、枝ぶりなどが異なりますのでご了承ください。
※植物は商品の性質上、返品・交換は行いません。詳しくは「返品・交換について」をお読みください。

季節ごとの商品の状態

状態についてこちらの商品は植物ですので、苗の状態は季節により変化いたします。それぞれの季節ごとの状態の目安は下表のようになります。
尚、こちらは目安ですので、その年の気候などによっても早く花が咲いたり、逆に花が上がるまで時間がかかったりすることをご了承の上お買い求め下さい。
開花(ふきのとう)〜葉が展開(食べごろです)
葉が茂っている状態
葉が枯れ始める
休眠中(植え替え時期)

育て方

収穫のポイント葉柄を食べます。春に良く伸びた葉柄を収穫し、沸騰した湯に入れ色が変わったらすぐに水にとり、外側のスジをむきます。そのまま水に浸し一晩アクを抜いてから料理に使います。煮物に入れたり、ピリ辛きんぴら、おひたし、和え物などに幅広く使えます。
ポイント栽培はとても容易です。地下茎が良く伸びるので、露地植えが向いています。増えすぎると困る場合には、露地植えの場合には仕切りをしておいた方が良いでしょう。鉢植えなら大きい鉢かプランターに植えると良いでしょう。
注意点特にありません
用土あまり選びませんが、肥沃な水もちの良い用土に植えたほうが、茎も太く大きく育ちます。

みんなの育て方のコツ

育て方のコツ 地域:札幌市(北海道) 名前:ピヨコさん
庭のいろんな場所に生えてきます。日向でも、日陰でも、粘土でも砂利の中にも!とても丈夫ですが、やっぱり日陰でいつも湿っているところに生えているのが一番大きくなるし、美味しいです。肥料・水やりも特にしていません。