商品詳細

商品名 【山菜】ハタケワサビ苗
3.5寸ポット
型番 sansai022
販売価格

432円(税込)

薬味としてお寿司や蕎麦に欠かせない日本のハーブの代表です。
ワサビの語源は様々ですが、「ワサ」は鼻に走る辛さを表現しており、「走る」を意味する「ワシル」と関連付け、「ビ」は実の転じたものというのが一説にあります。
鼻にツンとくる香りがたまらないワサビをご家庭で栽培してみませんか。
水はけの良い用土を使用すれば、鉢植えやお庭でも育てられます。ちなみに、太い根の部分が売られているお馴染みの「ワサビ」「本ワサビ」と同じものですが、渓流など水の多い環境で育てれば根は太くなり、畑で育てると根はあまり太くなりませんので葉や茎を主に食用にします。
主要な成分は、アリスイソチオシアネート、ビタミンB1。

商品詳細

学名Wasabia japonica
分類アブラナ科ワサビ属
開花期3〜5月
高さ20〜30cm
耐寒性強い
備考※植物には個体差があり、それぞれ花つき、花色、枝ぶりなどが異なりますのでご了承ください。
※植物は商品の性質上、返品・交換は行いません。詳しくは「返品・交換について」をお読みください。

季節ごとの商品の状態

状態についてこちらの商品は植物ですので、苗の状態は季節により変化いたします。それぞれの季節ごとの状態の目安は下表のようになります。
尚、こちらは目安ですので、その年の気候などによっても早く花が咲いたり、逆に花が上がるまで時間がかかったりすることをご了承の上お買い求め下さい。
芽だし(葉の収穫時期)〜成長
葉の茂っている状態
葉の茂っている状態〜根を収穫
休眠(葉の茂っている状態)

育て方

収穫のポイント葉・茎は春に収穫して食べます。さっと茹でて(お湯にくぐらせる程度)からお浸しにしたり、しょう油やめんつゆなどに一晩つけ、しょう油漬けにすると美味しくいただけます。根は秋に収穫し、すりおろして薬味として利用できます。
ポイント水はけの良い用土を使用して植えてください(おすすめは鹿沼土や火山レキなどの水はけの良い用土に腐葉土などを混ぜた土など)。プランターや鉢植えの栽培に向いています。半日陰になるような場所が適しています。西日が当たるところでは葉焼けの原因になります。株分けや実生で増やしましょう。
注意点収穫の際には全て収穫せずに、増えてから食べるか、部分的に食べるようにしましょう。
用土水はけ・水もちの良い用土が適しています。